Bier Impressie

 

WAT IS BIER IMPRESSIE?

BIER IMPRESSIE is opgericht in 2011 door Dario Clauw. Hij was reeds vanaf jonge leeftijd actief in de horeca als kelner. Na een opleiding ‘aspirant wijnsommelier’ bleek dat hij goede geur- en smaakpapillen had en dit dus perfect kon gebruiken voor zijn opleiding. Dario was echter meer te vinden voor Belgische bieren. Kort hierna besloot hij zich te verdiepen in de studie van het gerstenat, namelijk de cursus 'zytholoog'.

 

Na een traject van 2 jaar studeerde hij af als één van de eerste officiële zythologen van België, kort hierna startte hij met BIER IMPRESSIE. Onder deze noemer verzorgt hij degusaties, tapcursussen, recepties en evenementen voor zelfstandigen en particulieren. Tevens wordt hij geregeld gevraagd als consulent in verband met de biercultuur.

 

WAT IS EEN ZYTHOLOOG?

Het woord zytholoog is een samenstelling van de Griekse woorden zythos (bier) en logos (studie van). Een zytholoog is dus een kenner van bier en houdt zich bezig met brouwen en proeven van bier. Ook weet een zytholoog, net als de vinoloog bij wijn, welk bier je het best kunt degusteren bij bepaalde gerechten.

 

In landen met een rijke biergeschiedenis, zoals België, kan een opleiding tot zytholoog worden gevolgd. Bij deze opleiding leert men alles over de geschiedenis, het brouwen en het degusteren van bier. Na het volgen van deze cursus mogen de cursisten zich officieel zytholoog noemen. Tegenwoordig sturderen jaarlijks tientallen zythologen af in België.

 

info@bierimpressie.be

047275.21.76